:: P L A Y ~ M A T E ::

เย้ๆๆ ไม่ได้ทำครัวลงบล็อคสะนานเลย วันนี้เรามาทำเมนูหรูๆสไตล์บ้านๆกันเถอะ

เมื่อเสาร์ที่แล้วคุณแม่อยากจะเชิญลูกพี่ลูกน้องที่เพิ่งกลับจากอเมริกามากินข้าวที่บ้าน

และเมนูขึ้นชื่อของบ้านนี้ก็คือ สเต็ก ครับ

อื้มมมมม เค้าเพิ่งกลับจากเมกาจะให้มากินสเต็กเมืองไทยนี่นะ -..-

เป็นผมจะตะลุยกินอาหารไทยสี่ภาคให้เยอะที่สุดตุนเอาไว้ให้หายอยากเวลากลับเมกา

สเต็กที่เมกาอร่อยกว่าบ้านผมอยู่แล้วคร้าบบบ T^T

ทำไงได้ คุณแม่ว่าสเต็กบ้านนี้ขึ้นชื่อ ก็เลยตามใจคุณแม่สะหน่อย

แต่ก็นะ ขึ้นชื่อว่ากินแล้วสนุกมากกว่า ทั้งย่างเอง ทำกับแกล้มเอง ล้อมวงกันกิน มันสนุกไง

อร่อยไม่อร่อยนี่ไม่้รู้นะ อิ อิ แล้วแต่รสคนชอบ สเต็กบ้านนี้เน้นนุ่มครับ ไม่เค็มมาก

เอาล่ะเดี๋ยวผมจะบอกสูตรสเต็กบ้านผมให้นะ ^^

วัตถุดิบและเครื่องปรุงสเต็ก

เนื้อหมูสันนอก                                                              แล้วแต่จำนวนคนกิน

นม                                                                             1    กล่อง

ตอนแรกก็หมักหมูก่อนครับ สูตรผมหมักนมอย่างเดียวนะ เพราะว่ารสหมูธรรมดาผมว่าก็โอเคแล้ว

ง่ายๆ เทนมให้พอท่วมหมู ทิ้งไว้สักชั่วโมงก็พร้อมละครับ เนิ้อหมูจะนุ่มขึ้นครับ

ระหว่างรอหมักหมูก็หุงข้าวแล้วก็เตรียมผักไว้ผัดกับข้าวผัดกระเทียมกันครับ

เครื่องปรุงและวัตถุดิบข้าวผัดกระเทียม

ข้าวสวย                                                              1      โถ

กระเทียม                                                             1      หัว

แครอทหั่นลูกเต๋า

ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ

เนย

เกลือ

ที่ผมไม่ใส่หน่วยคือผมกะเอานะ แหะๆ

สับกระเทียมให้เรียบร้อยนะครับ แล้วพักไว้

หั่นแครอท แครอทที่ผมหั่นแว่นนี่ผมไว้ผัดกับเนยทำเป็นกับแกล้มนะ

หั่นข้าวโพดอ่อนเป็นชิ้นๆครับ เหลือบางส่วนเอาไว้ผัดเนยทำกับแกล้มด้วย

พอเตรียมของเสร็จก็ตั้งกระทะเลยครับ

เปิดไฟกลางอ่อนละลายเนย ใส่ไปเยอะๆหน่อยนะครับ เดี๋ยวข้าวไม่ติดกลิ่นเนย

พอเนยละลายก็เอากระเทียมไปเจียวกับเนย พอหอมแล้วก็เอาข้าวลงมาผัด

ใส่ผัก ปรุงรสด้วยเกลือนะครับ อย่าใส่ซีอิ๊วหรือน้ำปลา เดี๋ยวมันกลบกลิ่นเนยกระเทียม

เสร็จแล้วก็พักไว้ มาทำผักผัดเนยต่อ

เริ่มจากลวกผักให้พอนิ่มสะก่อนแล้วจากนั้นก็เอามาผัดกับเนย

ตานี้อย่าใส่เนยมากเกินไปนะครับ เดี๋ยวเลี่ยน

ผัดแค่พอคลุกๆให้มันมีกลิ่นเนยพอนะครับ

จากนั้นเราก็มาทำมันบดกันครับ

เครื่องปรุงและวัตถุดิบมันบด

มันฝรั่ง                                                           1       หัว

นม                                                                 0.5       กล่อง

เนย

เริ่มจากปอกแล้วก็หั่นมันฝรั่งก่อนครับ จากนั้นก็เอาไปต้มให้นิ่ม

พอนิ่มแล้วก็ยกลง เอาช้อนมาบี้ๆในจานให้ละเอียด

แล้วจากนั้นก็ตั้งกระทะเทฟลอน ใส่เนยไปนิดหน่อยแล้วเอามันที่บดแล้วลงไปผัด

เติมนมลงไป แค่พอให้มันฝรั่งมันเข้าเนื้อขึ้น อย่าใส่เยอะ ไม่งั้นจะแฉะไม่อร่อยครับ

จากนั้นเราก็ทำน้ำราดสเต็กครับ

ผมใช้ผงทำน้ำสเต็กสำเร็จรูปเอานะครับ ตราอะไรหว่าจำไม่ได้ เดี๋ยวมาอีดิทบอกให้

แค่ต้มน้ำหนึ่งถ้วยแล้วก็เทผงลงไปคนให้ละลายก็ได้แล้วครับ

เท่านี้เราก็ทำกับแกล้มเสต็กเสร็จแล้ว

ระหว่างที่ทำอยู่นี่พ่อผมจะย่างสเต็กให้ครับ ส่วนแม่กับน้องสาวคอยเชียร์เพราะทำไม่เป็น ฮี่ ฮี่

เวลาย่างสเต็กก็เทนมออกก่อนนะครับ แต่อย่าเทหมด

เวลาย่างนี่ผมย่างในกระทะไฟฟ้านะครับ ก็เอาเนยมาละลายก่อนแล้วก็เอาหมูลงย่าง

เทนมที่หมักหมูลงไปนิดๆที่เนื้อหมูนะครับ พ่อผมว่าอร่อยดี

พอถึงตอนนี้ก็สนุกและอร่อยจนลืมถ่ายไปเลย

นึกขึ้นได้ก็โซ้ยไปครึ่งจานแล้วครับ -..-

ตกลงเย็นนั้นแผนเปลี่ยนนิดหน่อย ลูกพี่ลูกน้อติดธุระมาที่บ้านผมไม่ได้

ทำเก้อครับ O_o หมูเหลือเลย

เช้าขึ้นมาผมเลยมีสเต็กเย็นๆในตู้เย็นชิ้นนึงเอาไว้กิน เพราะวันอาทิตย์ผมอยู่เฝ้าบ้านคนเดียว

อยู่บ้านคนเดียวผมเลยไม่รู้จะทำอะไรดี เพราะทำเยอะก็ไม่มีคนกิน

มองในตู้กับข้าวเห็นผงทำแกงกะหรี่เหลือพอดี เลยปิ๊งไอเดียทำข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่นกับสเต็กครับ

เอาหมู แครอท กับมันที่เหลือมาต้มแกงกะหรี่ซะ

แล้วก็เอาสเต็กเย็นๆไปเวฟซะก่อนครับ

เย้ๆ แต่ผมจัดข้าวแกงกะหรี่กับสเต็กไม่สวยเลย ดันเอาสเต็กวางข้างล่างแล้วค่อยราดแกง

เลยออกมาแบบนี้ละครับ แหะๆ  แต่อร่อยนะจานนี้ อิ อิ

สรุปข้าวเช้า กลางวัน เย็น ของวันอาทิตย์ ผมกินแกงกะหรี่คอมโบสามมื้อ หมดหม้อ เย้ๆ

ของหมดตู้เย็นพอดี ไม่ต้องกลัวกับข้าวเสียระหว่างผมไปอยู่หอ

ไม่อยากนินทาอ่ะนะ แต่ระหว่างผมอยู่หอพ่อแม่กินข้าวนอกบ้านทุกมื้อเลย ไม่มีคนทำให้กิน

มีอาทิตย์นึง กลับบ้านไปเจอเนื้อหมูเน่้าในตู้ อาทิตย์ที่แล้วผมทำเหลือไว้แล้วลืมใส่ฟรีซ

เฮ้อ.......... ไม่ได้เปิดตู้เย็นทำกับข้่าวกันเลยสินะ

วันนี้ผมตัดผมมาครับ บอกช่างว่า "ซอยสั้นนิดนึงนะครับ"

ช่างก็พยักหน้า ซอยไปซอยมา

เจ๊ดดดดดดดด น้องปิงเด็กมอปลาย กลับมาแล้วคร้าบบบบ

ย้อนวัยมากๆง่ะ แบบว่าวันนี้ไปเรียน เพื่อนตกใจ "ตายแล้ว น้องขาโรงเรียนสาธิตศิลปากรไปทางโน้นค่ะ"

เหอะๆ อย่าให้ตูใส่ชุดนักเรียนมาเชียว เนียนเด็กได้เลย ห้าๆๆๆๆๆ

แม่งเอ้ย บอกให้สั้นนิดเดียว สั้นเป็นเด็กมอปลายเลยกรู T^T

เอนทรี่หน้า

อยากรู้ว่าอัพเรื่องไรเกี่ยวกับภาพนี้ คอยตามชมตอนต่อไป